いつもお世話になっているKさんからメール。
「こんなの見つけました〜」と。（お風呂のソムリエショップ）
そうなんです、 Kさんも私もお風呂で読書してま〜す。
日本にいた時は電車の中でよく本を読んでましたが、さすがにこちらの生活（＝車）では本は読めない。
（ま、車内では「熱唱」してますけど。）
アメリカの大学に通っていた頃は、課題のリーディングの量が半端じゃなくて、ほとんど推理しながらとにかくページめくってました。（未だに夢に出てくる〜。宿題に追われるあの恐怖。ぞ〜。）
で、やっと大人になって（！）、好きなだけ好きな本が読める様に。本当に幸せ。
それで、お風呂の中でゆっく〜り本を読んでいます。
でも、読むのは小さい文庫本かペーパーバックだけですね。
雑誌などは大きくて持ちづらい。湯船の中に落としては大変なことになってしまうから。
でも、このスタンドがあれば大丈夫そうですね。
でも。やっぱり日本のお風呂と温泉、恋しいわ〜。
前々から行こう、行こうと思っていたHeaven's Dogで食事をしました。
Mission Streetの7thと8thにありますが、この辺りもすっごい大きなコンドが出来ていたり、新しいレストランも準備中で、これからも注目のエリア。
こちら、Charles Phaさん（Slanted Doorのオーナーシェフ）の新しいお店。
Northern Chinese Foodらしいです。ポークベリーが挟んであるバン（↑）
イカ。ちょっと塩辛い。（でも、お酒がすすむ〜）
担々麺風ヌードル（ベジタリアン仕様）これは、美味しかった！
ラムシチュー。（かなりの量）
そしてデザート。（柚の風味がしたのは気のせい？）
フレンチプレスのコーヒーと一緒にいただきました。このコーヒーは美味です！
Slanted Doorの方は、ま〜人気のお店だからしょうがないのかもしれませんが、行く度にあまりいい思いをしたことがなく、足が遠のいていました。
Heaven's Dogの方は、ご近所さん御用達レストラン的な雰囲気。ランチのヌードルも試してみたい。
けど、ここも味はやっぱり濃いです（と、思うのは私だけかもしれませんが）。
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と、食事をしていると、LAに住んでいる２０年来の友達Hちゃんから電話。
いっつも空港に着いてから電話かかってくるのよねぇ。
ひこ〜き乗る前に電話してくれれば、ねぇ。とブツブツ。
今日はオーストラリアからNさんも一緒。
こちらの白麦蕎麦（私もいつも食べてます！）を頑張って売っている人達なので、皆さんも是非！
（虹屋さん、Whole Foods, William Sonomaなどで購入できます。）
２ヶ月ぶりのお菓子教室です！ 今週はフランスの伝統的なお菓子（＆私の大好物）を作っています。
クレープシュゼットは、う〜んやっぱり美味しい。(C'est tres bon!)
実はこれ、リッツ・パリの製菓学校に行っていた時の実技の中間テストで当たったものでした。（試験の当日、くじで何を作るか決まっていました）
採点するシェフはとにかくリキュールを効かせたものが大好きだったので、いや〜、これでもかぁ〜という位のGrand Marnier（グラマンニェ／オレンジのリキュール）を入れて作りました。
そうしたら、も〜すっごい喜んでくれて、かなりいい評価をゲット（笑）。
１晩寝かせたクレープの生地を広げて〜。
ひっくり返してぇ〜
中にオレンジバター（これは秘伝！といっても簡単）を挟んで〜。
このあとリキュールを入れてファイヤー！（フランベ）です。ここは慎重にやりましょう。
そして、お皿に移してアツアツをどうぞ。
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ボルドー地方の名産、カヌレは本当にユニークなお菓子で、外側はカリッと芳ばしく、中はとろ〜とカスタード。
２つの食感が味わえますが、こういうシンプルなお菓子ほど焼き加減が難しいですね。
＜サンテミリオンの広場＞
ボルドーは言わずと知れたワインの名産地。ワインの醸造過程で卵の白身を使用したとか（Don't ask me how..)、あまった黄身を何かに使えないかということで、考えだされたのがこのお菓子 だそうです。（修道院で作られていたそうです。）
＜ボルドーのビストロ・ランチ。確かセップ茸（ポルチーニ）を食べた記憶が。。＞
ボルドーに旅行した時は、カヌレの焼き加減が選べるお店がありました。（ダーク、ミディアム、ライトみたいな。）
１ダース程買い込んで、２日で全部食べてしまいました。今、考えると恐ろしいですが、油断するとそれぐらい食べてしまいそうです。
カフェでコーヒーを頼んだら、小さいカヌレがついてきたのも可愛かったです。（写真が見つかったら、アップしますね〜。でも、まだ見つからな〜い。（追記）見つかりました！）
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教室に参加して下さった皆様（Rさんは義理のお母様とご一緒に！）、ありがとうございました。久しぶりにお会いできて嬉しかったです。
これから参加して下さる皆様も、お会いできることを楽しみにしています！
今週はAnjaの出産前最後のレッスンだったので、張り切って行って来ました！
しつこくモーツアルト歌っています（笑）。
レッスンの時は自分の歌声を録音して、車の中で聞いています。
うま〜く歌えた〜っとその時思っても、あとで聴くともう悲惨です。（涙、涙、涙）。
お手本はこちら（↓）ですが、雲泥の差。私、レガートで歌うのが不得意みたい。
でも、メゲズに頑張る。
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彼女、しばらく産休に入るので、次の曲についても相談。
一生懸命交渉して、こないだハマってしまった” Lachia ch'io pianga (涙の流れるまま）”を歌わせてもらうことになりました！
楽譜をもらって、うちに帰ってからもずっとピアノで弾いてました。（本物がないのでYamahaのClavinovaですけど）。う〜ん、泣ける。
先日、この曲に対してコメントを書いて下さったYさんから（妹さんもよくこの曲を歌われていたそうです！）、歌詞の質問があったので載せますね。
（イタリア語はちゃんと勉強してないので、和訳／英訳はWebで見つけたものです。間違っていたら、教えて下さい）
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LASCIA CH'IO PIANGA
Lascia ch'io pianga mia cruda sorte
Il duolo infranga queste ritorte
De miei martiri sol per pieta
De miei martiri sol per pieta
Lascia ch'io pianga mia cruda sorte
E che sospiri la liberta
＜日本語訳＞
苛酷な運命に涙し、
自由に憧れることをお許しください。
私の苦しみに対する憐れみだけによって
苦悩がこの鎖を打ち毀してくれますように
苛酷な運命に涙し、
自由に憧れることをお許しください。
<英訳＞
Let me weep over my cruel fate
And sigh for my lost freedom
May the pain shatter the chains
Of my torments just out of mercy
Of my torments just out of mercy
Let me weep over my cruel fate
And sigh for my lost freedom
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写真は２週間前にConservatory of Musicで行われたAnjaの生徒さん達のリサイタル（発表会）の様子。
私も出たかったですが、今学期はクラスのスケジュールがどうしても合わず、リハーサルにも行けなかったので諦めました。
皆さん、素晴らしかったです。
ちゃ〜んと練習して来学期は出演できるように頑張りますね。
Happy Singing!
久しぶりにHealdsburgまで遠征。
ナパ、ソノマ辺りもいいですが、ヒールスバーグも結構好きかもしれない。
収穫を終えた葡萄畑。なんだか名残の季節にふさわしい風景。どの季節に来ても、本当に美しい。
こちらのワイナリー、Pinot Noirが有名ですが、
こちらのChardonnayは、来年春にリリースされるとか。
ワインの試飲ができて、期待は膨らみます！
身も心もちょっと元気がなかった今日この頃。
超多忙なMさんの休みの日を狙い撃ちして、無理矢理道連れに。
その甲斐あって、も〜日頃の鬱憤（？）を晴らすため、２人で終始しゃべりまくりぃ〜。
こちらは、Healdsburgのダウンタウンに戻って食べたランチ。
ランチを食べたのが、既に２時を回っていました。その後、町をプラプラして、南下。
そして、６時には別の町でしっかりディナーを食べている私達。（我ながらビックリ！）
今日からサマータイムが終わって冬時間に。日が暮れるの早くなって、ちょっと寂しいですねぇ。
昨日、Laurel Heightsに行った時に撮影したものですが、さりげなくハロウィーンのデコレーションしてました。
このおうちの色合い、どこかで見たことあるな〜と思っていたら、このブログのデザインの色と似てました。（笑）
別のおうちには、階段にミニパンプキン。
こちらにも。
ハロウィーンが来る頃、サマータイムも終わって陽も短くなりますねぇ。
これから、冬仕度かな。。
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そして、夕方からは何故かこの曲がツボにハマって。。３秒で泣けます（森麻季さんヴァージョンもいいです。）
ヘンデルの歌劇「リナルド」から" Lachia ch'io pianga (涙の流れるまま）"
１１月のスケジュールが決まりました！
どうぞご興味のあるクラスがありましたら、お誘い合わせの上、参加して下さいね。
皆様にお会いできることを楽しみにしています。
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フランスの伝統菓子：カヌレ＆クレープシュゼット
カヌレはボルドー地方の焼き菓子です（そして私の大好物）。クレープシュゼットはオレンジ風味のクレープ（試食のみになりますので、どうぞご了承下さい）。
１１月５日（木）午前１０時〜午後１時
１１月５日（木）午後６時〜午後９時
１１月８日（日）午前１１時〜午後２時
費用：６５㌦
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紅茶のケーキ！
教室に長年参加して下さっているYさんが、「こういうケーキ作ってください。」と有名パテシェの本を持参されてのリクエスト（ちょっと冷汗）。ご家庭でも出来る様に試行錯誤を重ねて、このバージョンができました。
紅茶葉入りのスポンジにガナッシュを挟み、アールグレイ風味のムース（←これが美味です！）トップにはキャラメル風味のアーモンドを散らして、とても欲張りなケーキに仕上げました。
１１月１２日（木）午前１０時〜午後１時
１１月１２日（木）午後６時〜午後９時
１１月１５日（日）午前１１時〜午後２時
費用：６５㌦
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フレンチアップルタルト
これを食べないと私の秋はやってこない。。感謝祭のデザートに是非、作っていただきたいです！
自分で言うのも何ですが、絶対美味しいタルトです！
１１月１９日（木）午前１０時〜午後１時
１１月１９日（木）午後６時〜午後９時
１１月２１日（土）午前１１時〜午後２時
費用：６５㌦
ちょっと色々ありまして、今日は自宅で静養することになりました。
午後、お茶が飲みたくなって（＝甘いものを一緒に食べたくなって）ゴソゴソしていたら、以前カナダに住むロシア人のお茶の先生からいただいた紅茶が出て来ました。
（ちなみに甘いものはこの写真を撮る前に消えてしまいました。すみません。フィッグのタルトでした）
最近、変わったフレーバー・ティーが多くありますが、アイスワインは初めてですね〜。
もったいなくてなかなか飲めなかったのですが、見た目は全然普通の紅茶です（笑）。
が、風味がやっぱりアイスワイン。こくのあるあま〜い香り。
バタバタしていた日が続いたので、やっぱり丁寧に入れたお茶を飲んでちょっと心に余裕がでました。
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このカナダ在住ロシア人の先生（男性）、夏のセミナーの時に毎年ご一緒するのですが、カナダの大学でも日本文化をおしえていらっしゃるだけあって日本語もペラペラ。
しかも着物姿で颯爽と登場する姿はホレボレしてました。（稽古はきびし〜かったですけど。）
そして、別れる際に私に一言。
「トシコサン、アメリカよりカナダには素敵な男性が沢山いますから、早くカナダにいらっしゃい。」
そうなんです。実は私はカナダに一度も行ったことがありません。
どなたか一緒に行きませんか？
すて〜きな男性が沢山いるそうです！
最近、全然アップできてません。すみません。毎日が綱渡り状態（冷汗）。
でも！ ちゃんと食べてます（笑）（Kさ〜ん、安心して下さ〜い。）
こちらは昨晩のディナー。
（↑）ビーツとゴートチーズの前菜。めちゃ、美味しかった。
エンダイブにシトラスのオイルがかけてあります。う〜ん、美味。
これは、一緒に行った人が食べていたラム。ちょこっとお裾分けしていただきましたが、とても柔らかくてジューシーでした。
私はSquabを注文しましたが、ちょっとドライ。
このあたりを旨く食べさせてくれるところはやっぱり少ない。そして、写真はピンぼけ。（だからありません）
デザートはチョコレートケーキ。なかからとろっと出てくるのね。
本当に悲しかったのは、この後も泣く泣く仕事しました。（だったら、ワイン飲むなっと言う感じなんですけどね。ついつい飲んじゃう。）
取りあえず、今週１週間、頑張って乗り切ります！
