atelier binko

atelier b. ６月のクラス

６月のお菓子教室スケジュールが決まりました！

今月は旬のフルーツをふんだんに使ったお菓子を予定しています。

＊季節のタルト:  ルバーブと苺のタルト

ルバーブと苺は定番のコンビネーション。

生地はパートブリセを使って、さっくりと焼き上げます！

１）６月４日（木）午前１０時～午後１時

２）６月４日（木）午後６時～午後９時

３）６月６日（土）午前１１時～午後２時

６５ドル

＊Baking 101：アメリカンチェリーのカントリーケーキ

今年のアメリカンチェリーは、例年より甘いような気がします。

キルシュに漬けてから、生地と一緒に焼き込むタイプなので、お手軽に作れます！

１）６月１８日（木）午前１０時～午後１時

２）６月１８日（木）午後６時～午後９時

３）６月２０日（土）午前１１時～午後２時

６５ドル

＊ネクタリンのサマーショーケーキ

（写真は近日中に掲載予定です！）

ふわふわスポンジの間にネクタリンをサンドして、生クリームでデコレーションしたケーキ。

お誕生日やアニバサーリーケーキとしてもどうぞ！

１）６月２５日（木）午前１０時～午後１時

２）６月２５日（木）午後６時～午後９時

３）６月２７日（土）午前１１時～午後２時

６５ドル

＊出張教室：４～６名集まれば、出張教室を行います。詳細はどうぞお問い合わせ下さい。

２９（にく）の日ということで、

焼き肉に行って来ました。

フィルモアにあるKorean BBQのお店でした。

南の方からもわざわざ市内まで車を走らせてくれて、総勢９名。（女子５名、男子４名）

チャプチェ。

なんだかんだで盛り上がっていましたねぇ〜。

キムチ入りちぢみ。（もうちょっとふわ〜っとしていた方が好きだったかも）

食べて、呑んで、騒いでいたら、突然！

今まで消えていた、イリュミネーション（↓　クリスマスの時期になると点灯するようなシロモノ）がチカチカとと光りだし〜。

そ〜して、苺のショートケーキが３個登場！

５月生まれの女子が３人いて、ケーキでお祝いしていただきました！

ありがとうございました！！

atelier b. class: ベジタブル・スイーツ

今週は野菜を使ったヘルシーなお菓子を作っています！

瑞々しいキャベツ。

クッキーに変身！　

Yさんのアイディアで胡麻を乗せて焼いたら、さらに美味しくなりました。

アボカドのムース。お豆腐と合わせてクリーミに仕上げてあります。

人参１本をすりおろして焼いたパウンドケーキ。

ナッツやドライフルーツを入れて、さらに美味しく！

今日のお菓子は全て、砂糖、卵、乳製品を使っていないので、体に優しいお菓子に仕上がりました。

ご家庭でも是非、作って下さいね！

Coco 500

午前中のクラスの後、参加者のみなさんとランチに行って来ました。

場所は、うちのすぐ横。Coco 500

何故かいつも最初に頼んでしまう、グリーンビーンズのフライ。

ソースはローストしたエッグプランとがベースになってます。

本日のスープ：アスパラガス。ダイスしたハム入り。

３人で分けてもらって、一人分がちょうどカップ１杯。

ピザ：ゴートチーズ、スプリングオニオン、アルグラなどがいっぱい。

ローストエッグプランと、赤ピーマンなどが挟まっているパニーニ。

デザート。冷凍したバナナのチョコレートがけ。

簡単！

イチロー選手はやっぱり速かった

メモリアル・デーの今日は青空がいっぱいに広がる快晴。

３年ぶり（かな？）ぐらいに野球に行って来ました！

Oalkland AthleticsとSeattle Mariner's の試合です！

もちろん、お目当てはイチロー選手。

私のカメラ、望遠機能が全然なくてクローズアップできず。

でも、打席に立っているのはイチロー選手です！

今日は４打数４安打の大当たり。１９試合連続安打を達成！

ちょうど一塁側だったので、イチロー選手の走る姿を生で見ることができました。

本当に速い。

こりゃ、ダメでしょ、っというアタリでも全力疾走で、セーフになってしまうから凄い。

一打、一打、諦めず、ベストを尽くすことが、結果につながるんでしょうね。

イチロー選手は一日にして成らず。

それにしてもマリナーズの打線は元気なかったですね。

アスレチックス６点、マリナーズ１点。

城島選手がホームランを１本打って入った得点だけでした。

しかも、あとで知ったことですが、アスレチックスの選手がホームに突っ込んできた時に接触して、城島選手、親指を骨折したそうです。

そしてやっぱり手にはビール。

でも、久しぶりに野球場に行ってビールの値段にビックリ。

これ、８ドル２５セントでした。

ちょっと高いよね？

Golf: The Bridges Golf Club

まだ体調は万全ではありませんが、超久々にゴルフに行って来ました。

場所はSan RamonにあるThe Bridges Golf Club。

とても難しいコースだと聞いていましたが、その通り。

病み上がりで全然練習出来なかったので（ま、やってもあまり変わらないのかもしれないけど）、打ちのめされたというのが正直なところ。

も〜ゴルフ辞めようか〜、と思っていたら、パー３の５番ホールで奇跡のチップイン・バーディー。

あ、やっぱりゴルフ続けよ、と思うのはいつものことです。

男子５人、女子３人の合計８人でミニコンペ。

楽しかったけど、皆さんも相当苦戦されていたようです。

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そして、ゴルフの後はみんなでチャイニーズ。

２週間ぶりにビール飲みました。

食べるのに集中していて、写真撮ったのは最後の方。（お腹空いてたしぃ〜）

なんだか、あまりきれいじゃない写真でごめんなさい。

唯一、ちゃんと撮れたののはこれ。

じゃ〜ん、福建炒飯。炒飯のあんかけです。

これ、おいし〜よ。

Acquacottaで超美味パンナコッタ！

夕方、ベイブリッジを渡ってアラメダへ。

アラメダ在住Yさんが、イタリア料理店 Acquacotta を紹介してくれました。

あまりにも美味しかったドルチェ！！ （今日はデザートからご紹介）

お店イチオシのパンナコッタ。今まで食べた中ではさいこ〜に美味しかったです。

やっぱりこのトロ〜っとした柔らかさ。甘さもちょうど良くて。

上にかかっている黒のつぶつぶはバニラビーンです！（黒ごまではありません！！）

そして、ちょうどシーズンになってきたチェリーをのせたタルト。

これも絶品でした。

イタリアンドルチェはシンプルで素朴。だからこそ、素材の良さとかがでるんでしょうね。

元に戻って。

前菜のアスパラ。さっとグリルしてあって、美味！

パンチェッタ、茄子、トマト、人参などが入ったリガトーニ。

あっさり風に見えますが、しっかりと存在感のあったソース。もちろん、パンにつけて最後までいただきました。

キャンティで煮込んだビーフ。マッシュルームのように見えるのはジャガイモ。

お店もこじまりしていい雰囲気でした。

アラメダの穴場的存在かもね。

Joyeux Anniversaire!

元ハウスメイトのGinaのお誕生日も５月。昔は一緒にパーティとかやったなぁ〜。

今晩は彼女のうちに集まって。。

到着した時間がちょっと遅かったので、いきなりデザートタイムに突入。

彼女自身が、ルバーブと苺のパイを焼いてくれました。（かなり大きかった。これ２つ）

これ以外にも数々のデザート（そして、私も持って行ったので、また増えてた。）

パイにはオリーヴオイルのアイスクリームを添えて。オイリーな味は全然しなくて、さっぱり。

実は、このパーティに行く前、うちでさんざ〜んデザートの試作＆試食してました。

「全部食べられるかなぁ〜」と思いつつも、雰囲気に呑まれてぺろりと食べてしまいました。

でも、帰って来てからさすがに「今日は甘いもの食べ過ぎぃ〜。きっつぅ〜」。

さすがの私も許容量をはるかにオーバー。

ま、でも、久しぶりに会えたので良しとしておこう。

Joyeux Anniversaire!   Happy Birthday! 

atelier b.class: Baked Cheese Cake

今週はベイクド・チーズケーキです！

このチーズケーキ、本当に簡単で信じられないくらい（ちょっと大げさかな。）美味しいです！！

冷蔵庫でじっくり冷やして食べた方が美味しいので、前の晩に作っておくのが理想。

今日はブルーベリーを入れて焼いてみました。

チーズケーキのポイントはゆっくり、じっくり焼くこと。

焼き時間がいつもよりかなりなが〜いので、待っている間にもう一品！

こちらは、短時間でできるさわやかブルーベリー・ムースです。

ブルーベリーのソースをかけてどうぞ！

Pain Aux Chocolat: Whole Foodsの巻

飽きずにチョコレートクロワッサン食べまくっています。

今日はWhole Foodsのベーカリーで売っているもの。２ドル２９セント。

外側、なかなかいい感じ。

ちゃんと層になっている生地。

あ、でもチョコレートは？？

端っこにちょっとだけ。これは悲し〜い。

オーヴンでちょっと温めて食べると、生地はさっくり。私の好きな食感に近かったので◯。

で〜も、チョコが少なすぎ、そして、端っこに寄っているから、最初に全部食べちゃうか、最後まで出てこな〜い。