ワイナリーに勤める様になってから、週末も働いているのでお休みは平日。
お休みの日は大体、相方の住む南の方へ南下しています。
で、先日は久しぶりにお寿司が食べたい気分で。
できれば新しいところに行ってみたいということで、Palo Altoにある陣匠さんに行って来ました。（←実は今まで行ったことがなかった。）
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ベイエリアにも沢山のお寿司屋さんがありますが、色々なスタイルのお店がありまして。。。
本当に色々あります（よね？）。
で、取りあえず最初に行くお店では「卵」を注文してみます（＝これでシェフがどんな人がわかるようよ〜な）。
以前、「ええ〜、これが卵焼きですか？（＝工場で作って冷凍して持って来ました〜みたいな。）」のにも遭遇したことがあります。
陣匠さんのはこんな感じで（↑）。ほんのりと甘くて、上品な味でした。
（ついでの鯵も注文）
相方君は、（多分）あまり生の魚を食べたことがないので、「スパイダーロール」を注文。
私が言うのもなんですが、こちらのは今まで食べたスパイダーロールの中で一番美味しかったかも。
とてもバランスが良くて、パクリと一口で（＝ま、私の口は大きいのですが）いただけます。
お寿司を握っていただいた板前さんお薦めの鰤（ブリ）。
油がのっていて美味でした（が、普通のアメリカ人は、これに１２㌦払うのか？？？と思うかもしれません）。
穴子。
個人的には素焼きで山椒をかけて食べるのが好きですが。
何も言わないと、タレがどろ〜んとかかって出てくるところがアメリカでは大半。
他にもう少し頂きました。
普段、どこに行ってもワイン飲むんですが、お寿司の時だけはやはり日本酒がおいし〜い（ですよね？）。
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確か陣匠さんのオーナーの奥様がペイストリー・シェフだと聞いていたので、デザートもばっちりいただきました。
数あるチョイスの中から、こちらのケーキを注文（アップル・アーモンド・キャラメルケーキ）。
はい、２人で争う様にペロリと平らげました。
美味しかったです。
次回は、お任せコースを頂きたいと思います。
海外で食べる寿司っていってもヨーロッパしか知りませんが、巻物が多いような気がします。
みんな、そんなんばっかり食べてるような・・・
日本人からしたら、寿司屋にいって巻物食べるのって損した気分になります。
最近、寿司屋では常温の冷や酒で頂くのが大好きです。
Posted by: げん | January 29, 2012 at 03:45 AM
げんさん、
そうですね、地元の人に人気があるお店はやはり巻ものが充実しています。私のアメリカ人の友達は「寿司＝巻もの」と思っていた人も板位です。私も常温のお酒でいただくのがが好きです！
Posted by: binko | January 30, 2012 at 07:44 PM