atelier binko

Japan Trip: May 2012

 

今回の日本一時帰国のダイジェスト版です！

バタバタした滞在でしたが、帰国後２日目に父親、弟、相方君と一緒にゴルフのラウンドが出来たのは楽しかったです（スコアはさておき）！

 

そして筍！　京都の実家は洛西の筍の産地。今年は収穫（？）が遅かったとのことで、ちょうどいいタイミングでした。やっぱりおいしい〜。

 

そして、大阪では。

私が勤めているワイナリーのテイスティングルームが梅田にありまして。

イトコのTちゃん登場！

ランチ・コースがあります。

これがなかなか美味しくて、お得なんです、奥様！

ビール派の相方君も（文句を言わずに）ワインを楽しんでくれました〜。 

 

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そして、京都初の彼に地図を見せると、「キャッスル（二条城のことです）がある〜！」と大はしゃぎ。

「天守閣は燃えちゃってないのよ」とは言わずに。「じゃあ、明日行きましょう！」ということで、準備中。 

 アナログ派の私と違って、情報はなんでもインプット。（準備中） 

 

やってきました二条城（天守閣は燃えちゃってないよ〜、と言っちゃいました）。

 

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こてこての京都観光が続き〜。

黄金の金閣寺！

写真が趣味の彼はひたすらシャッターを切ってました。

 

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コテコテもいいけど、やっぱり静かな禅寺が私は好き。

ということで、南禅寺。

 

夕食は前からず〜っと行きたかった「瓢亭」にて。（詳しくはまた後で） 

 本当の意味での「懐石料理」を４００年以上出しているお店で、私の中では今回のメインイベント。

 

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で、相方君は日本で何が食べたかったかというと。

ラーメン。

 最近はベイエリアにも沢山ラーメン屋さんができて嬉しい限りなんですが、日本で食べてみたかったとのこと。

 

で、色々食べました！ 

京都で食べた「出汁が効いている」ラーメン。京都駅ビルの11階（だっと思う）にラーメン横町みたいなのがあります。 

相方君が超気に入った「担々麺」。 

ビールがあれば幸せ。

 

関東に戻って。

新宿高島屋で「北海道物産展」が始まっていたので、北海道ラーメン。

あっさり醤油ラーメン。

何故か塩ラーメンを頼まずに。

白味噌ラーメン。これは私好み。

 

他にも色々食べました〜（笑）。日本に帰ると体重増になるのは私だけではないはず。現在、体重減に向けて日夜（？）努力しております。

 

相方君に日本の感想をきくと以下の３つが即効で返って来ました。

１）クリーン（どこに行ってもキレイ）

２）ポライト（みんな礼儀正しい）

３）肥満の人はいない！

 

 喧嘩もせず、無事に旅行を終えましたが、さすがに車社会のアメリカから来ると電車やバスでの移動はちょっと疲れたかもしれません。 

ま、普段から歩いたり階段駆け上ったりしているので、日本人は肥満が少ないのよ〜、っと説明しておきましたけど（笑）。

 

次回はもう少しゆっくり過ごせたらな〜っと思います。

 

 

 

 

 

 

大人の遠足：Aptosの巻

金曜日から土曜日にかけて、アプトスという町へ行って来ました。（サンタクルーズの近くです）

何と！お友達のYさんからのお誘いでビーチハウスに滞在できることに。 

（↑）これ、裏庭からの眺め。リビングからは海が一望。 

到着した日は既に陽も暮れていたので、近くでビザを調達。

既に浮かれ気味！

 

ピザとサーディンの丸焼き（これは旦那様がグリルで焼いて下さいました）。絶品！

 

翌朝はファーマーズマーケットへ。ローカルぽくて良かった。

 

あま〜いベリーちゃん達。

もちろん、こちらのズッキーニ君もグリル用に調達。

朝ご飯。

これもお庭からの長め。日光浴中！

スナッパーの丸焼き用準備。

このコーン、すっごく甘かったです。

 

そして、メイン料理は、パエリア〜！！（ホストのYさんご夫婦、ちょうどフランスと＆スペインのバケーションから帰ったばかり。）

Before （↑）　　after （↓）

完璧にご飯より具の方が多かった（贅沢〜）

パセリとレモンもどっさり！ 

そぉ〜して。フラメンコのレッスン後に駆けつけて下さったHさんとYさんによるフラメンコ〜。

（かっこいいぃ〜）盛り上がりました！

 

お腹が一杯になったところでちょと運動（＝散歩）。ビーチに降りて来ました。

何やら一生懸命作ってました。

 

途中のお宅にガレージに駐車してあった車には、こんなサインが。

 

美味しいものを食べて〜、みんなでおしゃべりして〜、大変充実した週末でした。

皆様、ありがとうございました！

 

 

 

 

おでかけご飯：Feliceの巻

ニューヨーク滞在中、至れリ尽くせりの生活だったので、あまり外で食べる機会が多くなかったのですが、滞在先のアパートから徒歩で行けるこのトスカーナ系ワインバー Feclice は美味しかった！ 

ちなみにFeliceってHappy!という意味です。

小さいレストランで、天井からぶらさがっているのはワインを入れるジャー。

え〜っと確か７２本分入るって聞いたような気がする（間違っていたらごめんなさい）。

イタリアン・ワインが充実。（これは白のページ）

 一緒に行ったイタリア人のお二人が選んでくれたのが、こちら。

ピエモンテ辺りのワイン。

イタリアワイン、実は全然わからないのですが（一度クラスを取ったことあるけど、最後にはみんなでガンガン飲んでほろ酔い気分で帰って来たことしか記憶にない）、グラスに注がれた時の色が本当にルビー色で美しかったです。 

気に入るとず〜っと飲み続ける傾向があるので、この夏はこ〜ゆ〜のばかり飲んでいると思います（笑）。

前菜のモッツァレラ。ゆで卵ではありません。クリーミーでした。

トスカーナ地方のパスタらしんですが、ひゃ〜感激の味でした。

大好きなポルチーニ（が入っていると注文せずにはいられない）が入っていて、トリュフオイルの香りがなんとも言えない１皿。

Pappardelle Con Salsiccia - pappardelle pasta with sweet sausage, fresh 

porcini mushrooms, endives and truffle oil $16 

こっちは友達が注文したパスタ。（なんで彼女はナイフを置いていたんだろう）。

Linguine Alle Vongole - linguine with manilla clams in the shell, cherry tomatoes and garlic $18 

彼女曰く、イタリアで食べているのと同じような味でうれしぃ〜っと。

 

この後、食後酒 Chardonnayで出来たNoninoというのを飲んで（初めて！）、こ〜いエスプレッソで締めました。

 

こういうレストランがご近所にぽつんとあるニューヨークはやっぱり凄いかも。

 

大人の遠足（？）：お世話になりました。

 

今回のニューヨーク遠征は、実はかなり切羽詰まった状態で決まって。あ、時間的にです。

飛行機はどうしよう、宿泊するところはどうしようと。。

でも、本当に私は運が良くて（＝ないのは、男運だけ）、飛行機もかなりグッドディールを友人が探してくれて、泊まる所も友人の知り合いのアパートに転がり込むことに。

ホストの方がすっごくいい方で、至れり〜尽くせり〜（ちなみに既婚者です）。

講習会開催中は、①まずシャワーを浴びる。②すぐに着物に着替える。③それから朝食。

朝はこの繰り返し。

絶対に遅刻出来ないので、②の着替えは本当に真剣勝負。帯も１回でびしっと締めなきゃいけない。友人と格闘していました。

やっとのことで着替えたら、毎日テーブルに朝食がセッティングしてあったんです。きゃ〜、嬉しい！（と、毎日叫んでおりました）

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それで、１日中正座をして、シゴカレて帰って来たら〜。 

 

こんな風に食前酒とおつまみが。

幸せすぎる。

 

そして、「すっごいシンプルだけど〜」と言いながら、ディナーもセッティング。

も〜、クタクタなので外に食べに行く元気もないし。こうやっておうちご飯を頂いておりました。

この日は、気を使っていただいてライス付き。イタリアの方ですが、な〜んだか懐かしい味がしました。

ヨーロッパの方は、このメインディッシュを食べてからサラダです。

 

別の日はバジルのパスタを作ってくれました（私がベッドでうとうとしているうちに）！

 

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こうやって皆さんに支えられながら、毎日過ぎていきました。

本当にありがたいことです。

Grazie mille!! 

 

 

 

大人の遠足（？）：ひっさしぶりの〜

 New York!!!

考えてみたら実に８年振りで、思いっきり「お上りさん」状態。

明日から始まるお茶の講習会のためにやって参りました。

 

アメリカ各地でも講習会は開催されていたのですが、今回は京都の御宗家で開催される講習会と同じ様に開催されるということで、今から緊張〜。

お分かりかと思いますが、一番辛いのは正座ですね〜（汗）。

 

でも、とても貴重な経験になるかと思いますので、身を引き締めて受講したいと思います。

 

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今回は友人の知り合いの素敵なアパートに滞在させていただいています（イタリア語が飛び交っているぅ〜）。

 

セントラルパークまで走っていける距離なので（歩いてもいけます）、滞在中に時間を見つけて走ってみたいと思います！

 

 

 

ただいま

 

無事にサンフランシスコに到着しました。

抜けるような青空に迎えられて、やっぱりホッとしますね。

 

今回は母の古稀の誕生日だったので、里帰りしました。ま、何をしたという訳ではないのですが、弟がケーキを買ってきたので、家族で食べました。

おいおい、お菓子の先生をやっているのに何で手作りしてあげないの？と思っていらっしゃる方。本人の名誉のために書きますと、実家のキッチンをリフォームした時にオーブンが撤去されました（涙）。よって、ケーキが焼けなくなってしまったんですね。

＜弟が買ってきたケーキの写真撮ったんですが、見つかりません。。。誤って削除（多分）、すみません。＞

 

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そして、もちろん震災後だったので色々感じることも多かったです。事前の準備ができてなかったので、直接的な支援は出来ませんでしたが、経済活動には寄与したかと（笑）。ちょっとだけですけど。

 

余震もまだまだありました。埼玉にいた時は、私が感じただけでも１０回ぐらい。ところが、京都にいた時は全然なかったです。

 

まだ避難所で不便な暮らしをしている方々が多いにも関わらず、募金や寄付で集まった義援金の配分も遅くなっているようです。一次配分が決まりましたが、額をみてもスズメの涙ほど。（死者や行方不明者、住宅が全壊した世帯は各３５万円。半壊の場合は各１８万円。福島第一原発事故の影響で避難を強いられた世帯に各３５万円。）

 

義援金の他に、支援金と呼ばれるものもあります。これは、被災地で活動を続ける団体を支援するためのもので、例えばその団体が炊き出しのために大きな鍋が必要だったら、その鍋を買うのを助けることになります。

長期的に支援をしていく場合、義援金の他にも、支援金なども併せることも必要だと思いました（ま、どこに寄付するかしっかり選べ！という訳ですね）。

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このゴールデンウィーク。各地から被災地へのボランティアが殺到しているそうです。（大きなシャベル持参で到着した人々の姿もテレビに映っていました！）ただ、あまりに殺到すると受入れ体勢が整っていなかったり、交通渋滞が起こったりして大変なことも。

 

震災の話はまだまだ続きますが、私が１つ疑問に思っていることは。

なぜ、政府関係者（東電の人も）は、み〜んなお揃いのジャンパーみたいなのを着ているのでしょうか。やっぱり背広で行くっていうのも変だし、仕事していないみたいな感じがするからかな〜。でも、み〜んな金太郎飴を切った様に、まっさらのジャンパーを着ている姿に違和感を覚えるのは私だけではないはず。

そして、あのジャンパーの注文はかなり凄い量だと思います＜これから、特需もでたりする＞。

 

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ボケ（時差）防止のため、せっせと部屋の掃除をしています。体、動かしているのが一番です。

今週から、また宜しくお願い致します！

大人の遠足（日本編）：四条河原町界隈

 

連休初日に町中に繰り出しました〜（田舎から）。

すっごい人出。

四条河原町の阪急（デパート）後は丸井さんになっていて。開店２日目。

「ここは渋谷の交差点か？」というぐらい混んでいて（知らずに入店してしまった）、ぜ〜ぜ〜してました。その後、向かいにある高島屋に潜入。こっちは空いていて良かった。

 

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その後、大阪からイトコのトモちゃんとオクラホマで出会ったジョンと再会（←なぜか京都にいる）。

 お店はジョンが選んでくれました。さらさ花見小路

元祖町家カフェ。西陣などにもお店あるみたい（こっちも行きたい！）

 

このレトロな階段。階段に張られている小さなポスター（？）は美川憲一さんです！

２階の片隅にあったピアノ。ほっこり。

予約して行くと、昔おじ〜ちゃんの家にあったようなソファが待ってます。

定番の唐揚げ。揚げたてのあっつあっつ。お肉もじわ〜っとしてい柔らかい。

ボリューム感もあって、最近食べた中ではかなりイケた唐揚げでした〜。

これも写真ではわかりづらいかもしれませんが、大盛りサラダ〜。

 

ジョンお薦めのドリア。カボチャが入っていてあま〜いんです。美味。

 

 

これは私のリクエストで、豚肉／キムチ入りチヂミ。

本人から許可をもらったので、掲載しちゃいます。オクラホマ関係者の皆様。ジョンは元気です！

最近は漫才もやっているらしい。皆様、応援お願い致します！

イトコのトモちゃん。「モザイクいれてや〜」と言われましたが、そのまま載せちゃいます（ごめん）。

２歳年下で小さい頃からよく遊びました。そして、オクラホマで３ヶ月ホームステイも経験したという珍しい関西人。

３人で食べて飲んで（飲んでたのは私とトモちゃんですが）、１人２千円程度。

ウェイトレスのおねーさん達も可愛かったです。（ほんと）

また、いこ。

 

大人の遠足（日本編）：堀川寺之内界隈

 

堀川通りを上がって、寺之内まで。

この界隈は、はい、裏千家／表千家の御宗家があるところですね。 

小川通の方に行くと。 

裏千家今日庵、兜門です。

すぐお隣は表千家さん。 

こちらは不審庵と呼ばれます。

 

 

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京都では色々なところで美味しいお菓子とお茶をいただきます。こちらは虎屋さんのお菓子。（もちろん、この後に抹茶をいただきました。）

 

裏千家の茶道資料館に行くと、入館料５００円（一般）＜会員の方は３５０円になります！＞で呈茶もしていただけます。

これは、本当にお得です！　京都で美味しいお茶が飲みたくなったら、是非、お立ち寄り下さい（笑）。

目の前でお点前をしていただけることはもちろん、床飾りも素晴らしい。お道具も毎回楽しみです。

本日は鵬雲斎大宗匠筆（前家元）の「風吹百花香」でした。

お菓子は鼓月さんの桜餅。アメリカでショッキングピンク色の桜餅が多いので。この上品な色合いの桜餅はいいですね〜。もちろん、この後、お茶。

 

近くの同志社大学に通う男子学生さん２名と一緒にお茶をいただきました。

が、な、な、なんと。彼等、お茶（抹茶）を飲むの初めてだったらしい。。

 

そして、今日初めて知ったのですが、以下（↓）の大学の学生さん／関係者の方々、入館料無料です！

（写真が斜めですみません）

が、この学生さん達曰く、「学生のほとんどはこの事実を知らない。」。

こちらの大学に通う方、ご親戚／ご友人が通っている方、是非、教えてあげて下さいね〜。

もちろん、茶道資料館なので色々な展示もやっています。９月１９日までは『鵬雲斎千玄室の茶」です。

（ちなみに鵬雲大宗匠は先週８８歳の米寿を迎えられ、１９５１年のサンフランシスコ講話条約締結の際にサンフランシスコにいらっしゃいました。今でも、精力的に全世界を行脚していらっしゃいます。）

 

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次に行くところもいつも決まっています（笑）。茶道美術関連書籍を扱っている「淡交社」に直行！

雑誌などのバックナンバーも揃います。今回は頼まれていた書籍数十冊を注文。（郵送していただきますが、いつも迅速に対応していただいています！　多分、私がアメリカに戻る前に到着しているはず。。）

 

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それから〜。話が前後して申訳ないのですが、先程の兜門のすぐ近くにある茶道具屋の「やました」さん。　 

 

とてもモダンな感じのお茶碗があったので、お店の人に伺ったら大樋さん（当代）のお茶碗でした。もちろん、眺めるだけ（お値段ついてないそうです）。

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それから〜、忘れてならないのはこちら！

京都菓子の「俵屋吉富」さん。

 

こちらの小川店には「茶ろんたわらや」が併設されています。

絶対行きたかった。が、この時点で既にお菓子２種類＋お抹茶２服をいただいていたので、今日は前を通っただけ。次回、行きましょう！ 

 

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最後は、堀川通りを渡ったところにある北村徳斎さん。お茶をされる方なら誰でも知っている（ますよね？）お店です。お点前で使う帛紗のお店です。

創業は正徳二年（1712年）！ 

 

お店の前にある帛紗が目印です。

 

 

大人の遠足（日本編）：西陣界隈

 

西陣界隈をふらふら。

この辺り、昔は機織りの音がきっと聞こえたんでしょうね。

 生憎の雨模様。学校帰りの小学生が向こうから元気に歩いて来たので、「写真撮っていい？」と聞いたら、「ええよぉ。」という返事だったのパチり。

 みんな可愛かった（笑）。

 

 雨宝院。

 浄福寺通、通称大黒町石畳のこみち

こちらの織成館（おりなすかん）に行きたかったんやけど。閉館（４時）１０分前で入れず。

 

 

仕方なく、またふらふら〜と。（雨が降ってきました。） 

織成館の右隣は、日本刺繍の長艸繍巧房がありました。写真撮ってたら、ご主人の長艸 敏明氏が帰ってこられました！ 

左隣はゲストハウス連師士というお宿でした。

 

震災後の節電で話題になった自動販売機。至る所にありますね〜。

 

暖簾をみるのは楽しい。

寺ノ内通と 浄福寺通の角にある茶房宗禅。あられ屋さんですが、こちらの茶房は女性雑誌などにも取り上げられたようです。

 

 

 

宗禅さんの向かいはちりめん山椒のととやさん。

 

仁丹のイラスト入り住所表示がなかなかレトロな雰囲気を醸し出してました（漢字も旧漢字）。

 

 

 

大人の遠足（日本編）：これ〜って？

 

ケーキかと思いきや。

プリザーブフラワーで作ったオーナメントです。 

 

さっすが日本だわ。可愛いものがわんさか。

 

思わず足を止めてしまいました。